发布日期：2025-03-18 20:39    点击次数：185

　　新华财经华盛顿2月28日电（记者许缘）“我咫尺确乎不太常买鸡蛋了。你知说念，因为价钱太高了”，好意思国加利福尼亚州阿拉米达市市民乔恩·弗洛里边在菜市集选购商品边说。

　　“今天我本来遐想作念一个我心爱的乳蛋饼，大致需要6个鸡蛋。但咫尺我念念我应该会作念点别的吃的”。

2月12日，顾主在好意思国加利福尼亚州洛杉矶县的一家食物连锁店购买鸡蛋。新华社发

　　畴昔几周以来，好意思国鸡蛋价钱大幅飙升。好意思国劳工部的数据披露，1月鸡蛋徒然价钱环比飞腾15.2%，创下 2015年6月以来最大涨幅。其中，大号A级鸡蛋价钱从每打2.52好意思元飞腾至4.15好意思元。

　　农居品价钱追踪网站Expana发布的最新数据披露，畴昔几周每打（12个）大号鸡蛋批发价钱平均每周飞腾40好意思分。适度2月10日，大号白壳鸡蛋平均批发价钱达到每打8好意思元，大幅放荡了2022年12月下旬创下的每打5.46好意思元的历史最高记录。

　　该网站市集记者莱恩·霍杰诺夫斯基（Ryan Hojnowski）瞻望，跟着批发价钱的不休增长，仅需几周，徒然者就会在超市感受到鸡蛋价钱的进一步攀升。

　　业内群众指出，禽流感疫情大面积爆发导致好意思国寰宇规模内禽类的多数亏损，是鸡蛋价钱飞腾的主要原因。由于产蛋母鸡的存活工夫较肉鸡更长，它们极易受到禽流感的影响。

2月10日，在好意思国加利福尼亚州洛杉矶县一家超市，货架上放手鸡蛋的位置空着。新华社记者峻岭摄

　　阐述好意思国农业部的数据，客岁12月，好意思国寰宇有约2320万只鸡因感染疫情而被扑杀。同时，可食用鸡蛋产量同比下落了4.5%。自本年1月以来，好意思国已有约1470万只产蛋鸡受到了禽流感的影响，跳跃了2023年全年受影响产蛋鸡的数目，鸡蛋产量或链接下落。

　　Expana厚爱鸡蛋价钱追踪的总司理卡琳·里斯波利（Karyn Rispoli）暗意，阐述畴昔几个月好意思国损失的禽鸟数目和母鸡数目，咫尺原土鸡蛋产量“根柢无法振奋需求”。“咱们咫尺正处于确实的鸡蛋枯竭阶段”。

2月10日，在好意思国加利福尼亚州洛杉矶县一家超市内，顾主从鸡蛋售罄的示知旁走过。新华社发

　　禽流感疫情对稠密行业产生了世俗影响。好意思国纽约州州长凯西·霍楚尔2月7日秘书，在纽约市7家市集发现疫情后，该州将关闭统统活禽市集。

　　鸡蛋枯竭和价钱飞腾不仅让徒然者难以消受，还将严重影响餐厅和面包店的权略。好意思国一家位于加州圣克鲁斯的面包店Sugar Bakery以法式马卡龙、巧克力酱饼干等点心有名，其共同统统者亨利·克劳福德（Henry Crawford）暗意，店内畅销商品“王人是鸡蛋含量很高的食物”，每周使用的鸡蛋量大致在800个，老本大致在每60个鸡蛋13好意思元。但在畴昔几周，鸡蛋老本已飙升至19好意思元。

　　“这让利润率大大缩水”，克劳福德暗意。但由于徒然者“一经民风了支付一定的价钱”，面包店很难私行晋升售价。

　　好意思国连锁餐厅华夫饼屋秘书，由于鸡蛋枯竭和价钱飞腾，店内将对每只鸡蛋加收50好意思分。华夫饼屋在给好意思国媒体的一份声明中暗意，“天然咱们但愿这些价钱波动是片晌的，但咱们无法预测这种枯竭将执续多久”。

　　好意思国农业部暗意，咫尺好意思国寰宇有许多零卖市集的带壳鸡蛋供应仍然有限且不褂讪，许多受影响的杂货商收受门径限制徒然者购买以振奋供应，包括限制或隔绝促销看成、限制每次购物的购买单元以及将价钱保管在创记录或接近创记录的高位以羁系需求等。包括乔氏超市（Trader Joes）、开市客（Costco）在内的杂货店巨头一经抵徒然者可购买的鸡蛋盒数进行了限制。

这是2月12日在好意思国加利福尼亚州洛杉矶县一家连锁店拍摄的鸡蛋限购示知。新华社发

　　记者在驻地隔邻的全食超市（Whole Foods）看到，本来售卖鸡蛋的货架言反正传，以致摆放了草莓等与蛋类不联系的商品以填充空缺。超市在货架上的标签中写说念：“咱们咫尺在采购合适咱们严格的动物福利法式的鸡蛋时遭受了繁重”。

2月20日，记者驻地隔邻全食超市鸡蛋货架言反正传——新华社记者许缘摄

2月20日，记者驻地隔邻全食超市鸡蛋货架开动售卖草莓——新华社记者许缘摄

2月20日，记者驻地隔邻全食超市贴出鸡蛋枯竭标签——新华社记者许缘

　　位于加州的一家土产货菜市集Encinal的一位摊位雇主乔·特林布尔（Joe Trimble）暗意，他很难从供应商那处取得统统订购的鸡蛋，因此大多数时候鸡蛋货架只可被填满25%傍边。

　　“直到货架确实空了，我也不会念念象到会发生这么的事情”，特林布尔说。鸡蛋“就像牛奶相同，是杂货店里必不成少的商品。因为全球不会在周六早上外出购买其他食物，就只会念念买鸡蛋。因为全球王人会念念在周六早上吃炒蛋或煎蛋”。

　　分析东说念主士指出，鸡蛋坐褥商执续游说联邦政府资助疫苗商量并加强生物安全以冒昧危险，但尚不知距离禽流感疫情竣事还有多长工夫。一般来说，要是鸡群中有一只鸡被感染，那么统统这个词鸡群王人濒临感染风险，全面替换受影响鸡群可能需要约一年半的工夫。这也意味着，产蛋母鸡的数目何时八陋习复闲居水平尚不明晰。

　　CoBank分析师布莱恩·厄内斯特（Brian Earnest）暗意，咫尺鸡蛋价钱飙升可能会羁系部分购买需求，将缓解需求压力，但可能不会产生赫然末端。鸡蛋坐褥商可能需要数月才气填补供应缺口。

　　厄内斯特以为少妇空姐，徒然者囤积鸡蛋的行径导致鸡蛋供应将执续病笃。跟着回生节行将降临，鸡蛋供应紧俏的情况可能会执续更长工夫。

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